Dossier

Das globale Huhn

Längst handeln wir global nicht nur mit Waren, sondern auch mit Lebensmitteln. Weil wir Europäer das zarte Brustfilet des Hähnchens lieben, landen die übrigen Fleischteile seit den neunziger Jahren zunehmend auf afrikanischen Märkten. Die Folgen dieser Resteverwertung sind fatal.

Exportierte Hähnchenreste - Gefahr für Gesundheit?

Exportierte Hähnchenreste - Gefahr für Gesundheit?

Wenn europäische Fleischkonzerne Hähnchenreste in die Welt verkaufen, sind sie bis zur Ankunft der Ware im Zielhafen für eine ununterbrochene Kühlkette verantwortlich. Doch oftmals bricht diese danach ab und Keime vermehren sich im Fleisch.

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Im Fokus: Das globale Huhn

Ausgabe 01/2017. Weil wir Europäer das zarte Brustfilet des Hähnchens lieben, landen die übrigen Fleischteile seit den neunziger Jahren zunehmend auf afrikanischen Märkten. Die Folgen dieser Resteverwertung sind fatal: Das Billigfleisch zerstört Existenzen und macht bei fehlender Kühlung durch Magen-Darm-Keime krank.

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Lachender Junge

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148 € (Spendenbeispiel) Mit 148 € kann z.B. ein Regenwassertank mit 2.000 Liter Fassungsvermögen in Bangladesch gekauft werden. Dort versalzen immer mehr Wirbelstürme die Böden und das Grundwasser, Trinkwasser ist Mangelware.

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