Hühner für Afrika
(Baden-Baden, 03.04.2009) Arte Dokumentation über den "Unsinn des globalen Handels" am 7. April, 22:30 Uhr
Die Erkenntnis, dass Cholesterin und Übergewicht ein Gesundheitsrisiko darstellen, machte fettarme Diäten populär. Statt des fetten, halben Hühnchens wollte man die magere Hühnerbrust auf den Tellern. Das lassen sich die Hersteller teuer bezahlen. Der Rest vom Vogel erscheint europäischen Verbrauchern heute meist minderwertig. Das aber stellte die Hühnerbarone vor Probleme: Wohin, bei rapide steigendem Brustverkauf, mit all den Schenkeln, Rücken, Füßen, Innereien, mit dem gigantischen Hühnerhaufen, der sich nur bedingt nach Russland, Nahost oder sonst wohin verfrachten lässt? So begann der große Exodus der zerstückelten Hühner, während in Togo und im Senegal, in Angola, Liberia und Ghana die lokale Industrie zusammenbrach.
Brust oder Keule? Die deutschen und französischen Konsumenten haben sich eindeutig entschieden. Seit der Wellnesswelle wird nirgendwo so viel Hähnchenbrust gegessen wie bei uns. Die Industrie bedient diesen Trend allzu gerne, denn das Filet wirft den höchsten Profit ab. Doch wohin mit dem verschmähten Rest? Er wird weltweit verschoben. Dabei landen diese Hühnerteile häufig in afrikanischen Ländern.
Die Folge: Lokale Märkte werden dort zerstört, Menschen erkranken an dem minderwertigen Fleisch, denn in Afrika gibt es weder Kühlschränke noch Lebensmittelkontrollen. Am Beispiel von Ghana und Togo wird deutlich, welche Auswirkungen die Exporte auf die Märkte und die Menschen in Afrika haben.
Die Dokumentation gibt aber auch einen Einblick in ein Geschäft, in dem täglich Hunderttausende Hühner vom Schnabel bis zur Kralle verarbeitet werden. Der Druck auf die Hühnerzüchter wächst nicht nur in Afrika: Riesige Mengen von tiefgefrorenem Hühnerfleisch aus Brasilien werden billig nach Europa verschifft und vernichten selbst in den traditionellen Hühnerzuchtgegenden Frankreichs immer mehr Arbeitsplätze.
Der Film basiert auf der Kampagne des EED "Keine chicken schicken!". Ihr zugrunde liegt die Recherche des Buches Das Globale Huhn - Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer ißt den Rest? von Francisco Mari und Rudolf Buntzel, herausgegeben vom Verlag Brandes & Apsel, Frankfurt.
Die beiden EED-Mitarbeiter stehen gerne für Rückfragen oder Kommentare zu dem Film zur Verfügung:
Rudolf Buntzel, Fon +49 228 8101-2355, +49 175 5642-081, E-Mail: leztnub.flodur@ed.dee
Francisco Marí, Fon: +49 69 4800-2563, E-Mail: ngiapmac_nekcihc@ed.xmg
Hühner für Afrika
(Deutschland, 2008, 43min), NDR
Regie: Joachim Vollenschier
Sendetermin:
Dienstag, 7. April 2009 um 22.30 Uhr
Wiederholungen:
09.04.2009 um 09:55
17.04.2009 um 09:55